Шейка - часть лопаточно-шейного отруба туши, отделенная от костей. Сочное мясо с тончайшими прожилками жира. Используется для  запекания или отварки целым куском, а также для приготовления шашлыка и жаркого.

Рецепт приготовления свиной шейки

   
• Технологии производства мяса 
• Знаете ли вы,что свинина
• Полезно знать о свинине 
• Свиное сало - это полезно!!!